崗位職責：

1、負責食堂的日常運行工作、員工的管理工作和服務的組織工作。

2、定期組織學習和認真執行相關法律法規及保障制度，保證食堂工作的安全、高效、有序進行。

3、負責食堂供應菜品的搭配工作，和原材料的采購監管工作。

4、嚴格管理、保障安全、控制成本、減少浪費。

5、建立食堂服務全程質量管理體系，制定各道工序質量控制規章制度。

6、負責督導食堂的安全管理和衛生工作，及原材料、半成品和成品留樣工作。

7、按計劃檢查員工的衛生健康狀況，食堂就餐區、操作間和存儲間的衛生安全情況。

8、經常征求就餐人員意見，并匯總積極改進。

9、建立安全、及時、高效的采購體系，制定科學、嚴格、規范的食堂廢料、殘渣、餐余物的處置規章制度。

10、按計劃檢查采購、加工、試嘗、留樣等環節的記錄，及餐飲具的消毒和使用情況。

11、公示食堂工作人員相關證件，和每周每餐菜品搭配情況及營養指標。

12、完成上級領導交辦的其他工作和任務。

任職資格：

1、有三年以上的相同崗位管理經驗，熟悉工作程序；
2、具有良好的協調溝通、管理和團隊建設能力及處理突發事件的能力。